Ну конечно же эти закуски можно кушать и без пива. И начну с

Сыр Фри

Нам нужен сыр. Желательно такой, что б было поменьше дырок. Нарезаем его вдоль тонкими полосками(но не сильно тонкими). И начинаем их панировку. обмакиваем в взбитом яйце, затем в панировочных сухарях, затем снова в яйце, и снова в сухарях - так, что б сыр полностью был закрыт.
Можно запанировать все брусочки, и после приступить к жарке.  Масло сильно разогреваем. Налить столько, что бы было как во фритюре. Ну и обжариваем до золотисктого цвета. Подавать гарячими. С соусом - например майонез смешанный  кетчупом. Приятного аппетита.